Charmante Restaurants in Florenz
Florenz ist eine Stadt die alles bietet, damit der Besucher sich in ihr wohl fühlen kann: Geschichte, Kultur, ein gutes Klima und viel Schönheit. Aus diesem Grund kann man sie als die Perle der Toskana bezeichnen, die Region in der sie sich befindet und die berühmt ist für ihr gutes Essen. Hier geben wir euch die besten Tipps zum Genießen von gutem Essen und dem Charme von Florenz.
Ein Repräsentant für diese Kultur und der Lust am Bewahren der Traditionen ist die Trattoria Ponte Vecchio. Sie trägt den Namen der bekanntesten Brücke Italiens und liegt ganz in ihrer Nähe. Die Trattoria befindet sich in einem Gebäude das 1300 erbaut wurde und ist seit den 50er Jahren des 20. Jahrhunderts zu einem Kultort für die Liebhaber der guten Küche in Florenz geworden. Sie hat das entspannte Ambiente beibehalten welches allen Trattorien innewohnt. Die Karte beinhaltet Antipasti, Pastagerichte der Region, Fleisch- und Fischgerichte. Auf der Weinkarte kann man regionale Weine, Schaumwein und Champagner finden, der Hauswein ist ein Leonardo Chianti und von sehr guter Qualität. Die Preise der Gerichte sind außerdem für jeden Geldbeutel erschwinglich.
Das Restaurant II Latini zählt zu den besten Orte von Florenz. Die traditionelle Küche genießt man hier an großen Tischen, an die sich, im typischen Stile der Familien der ländlichen Regionen, alle setzten. Wenn man aber einen etwas kleineren Tisch haben möchte ist dies auch kein Problem. Die Spezialitäten des Hauses sind Pasta und zur Begleitung gibt es kaum etwas Besseres als den Salat Caprese. Die Karte bietet außerdem interessante Lammgerichte, Beefsteak nach Florentiner Art mit gebratenem Gemüse und vieles mehr. Die Adresse ist die Via del Palchetti 6.
Die Osteria della Pagliazza ist ein Ort an dem man die klassische Würze der toskanischen Küche kostet, welche der Chef Simone Bertaccini aus alten Rezepten der Gegend zusammengestellt und in seiner Küche weiterentwickelt hat. Dabei bewahrt er allerdings die traditionelle Art der Zubereitung. Das Restaurant befindet sich im alten Stadtkern von Florenz, am Fuße des Torre della Pagliazza und an der Piazza Santa Elisabetta.
Das La Giostra trägt keinen Hinweis an der Tür, dass es sich hier um ein Restaurant handelt. Es befindet sich in der Borgo Pinti 12, in der Nähe des Duomo. In seinem raffinierten Ambiente kann man jederzeit auf internationale Künstler treffen, die am Tisch nebenan essen. Die Küche ist sehr zeitgemäß, es gibt Antipasti aus Prosciutto und Melone oder Carpaccio und natürlich Pasta. Der Hauswein kommt aus der Region und steht in perfektem Einklang mit den Geschmäckern der Karte. Alles hier hat einen modernen Geschmack mit einer lieblichen Note des Hausgemachten.
Das Restaurante Enoteca Pinchiorri bietet eine exquisite Karte auf der sich italienische und französische Küche mischen und welche das Restaurant unter den 50 Besten der Welt positioniert. Abgesehen von seinem kosmopoliten Flair ist die toskanische Pasta hier eines der Hauptgerichte. Es befindet sich in der Via Ghibellina 87 und hier empfiehlt es sich auf jeden Fall im Vorfeld einen Tisch zu reservieren.
Nancy Guzman
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Ã?bersetzt: Grete Tal
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